При организации лечебного процесса в санатории Руно придерживаются принципа здорового и вкусного питания. К организации питания в здравнице относятся со всей ответственностью, при приготовлении поварами пищи соблюдаются все врачебные рекомендации. Отдыхающим предоставляется 4-х разовое диетическое питание по системе «меню-заказ» (завтрак, обед, ужин, вечерний кефир). Меню семидневное.
Организовано питание в обеденном зале на 200 мест в Основном корпусе (корпус №1) на 2 этаже. Используемая система номерных лечебных диет - это специально подобранный по количеству, химическому составу, энергетической ценности и кулинарной обработке рацион. Каждая из лечебных диет регламентирует питание при определенных заболеваниях. Для детей предусмотрено 5-ти разовое питание.